Znani Slovenci in Slovenke so podprli novo uspešno zgodbo in preizkusili prve veganske sire znakme Sayve, izdelane v Sloveniji. Stregel jim je kar ‘Vegan Master Chef’ Emanuele Di Biase, topli sončni žarki pa so dodali le še piko na i tako imenovanemu ‘veganskemu druženju.’
Glede na prisotnost g. Đurića na tem veganskem kosilu lahko po zadnjem reklamnem oglasu o ‘pravi tuški’ kavi morda pričakujemo tudi vidospot o ‘pravih sirih’ iz čičerke, ali pa morda celo o ‘pravih sarajevskih’ veganskih čevapih (foto: Marko Ocepek)
Število ljudi, ki se odloča za vegansko prehrano, narašča. Vse večje število veganov dokazuje, da je mogoče zelo kakovostno živeti tudi z odpovedjo izdelkom, ki vsebujejo sestavine živalskega izvora. Vedno več potrošnikov iz svoje prehrane izključuje mlečne izdelke, nekateri iz zdravstvenih, drugi iz etičnih razlogov. Med njimi so tudi znane Slovenke in Slovenci, ki so se tokrat srečali na tako imenovanem ‘veganskem kosilu’ v gostilni AS.
Da pa je bil dogodek še na višjem nivoju, je poskrbelo doslej malo znano slovensko podjetje s svojo novo uspešno zgodbo. V sodelovanju s svetovno znanim in večkrat nagrajenim ‘Vegan Master Chefom’ Emanueleom Di Biasejem, sicer direktorjem mojstrskega konditorja VEGANOK akademije, so na sončni strani Alp ustvarili produkt najvišje kakovosti, veganske sire ‘SAYVE natural delights’.
“Kot je povedala zastopnica podjetja Sayve, Tjaša Nikolovski, je bilo v izdelek vloženega veliko truda, dela in seveda entuzijazma. Sir proizvajajo v Trzinu, 90% izdelkov pa uspešno izvažajo v sosednje države. Pri nas ga je mogoče kupiti v Maximarketu, Mercator Centru Šiška in na spletu, a jih tudi že druge trgovske verige snubijo sodelovanja. Pregrešno dobri in predvsem zdravi siri so pripravljeni iz čičerike, obogateni pa s tartufi, čilijem, orehi ali črnim poprom.
Harmonija začimb je tako zavedla tudi najbolj strastne ljubitelje mlečnih izdelkov, ki so se dogodka udeležili predvsem zaradi druženja, domov pa odšli še z zadovoljnimi brbončicami,” so zapisali v sporočili za javnost. Sicer je Emanuele Di Biase sprva delal kot direktor in prehrambeni tehnolog, potem je postal kuharski šef zdravnikov ter je za ljudi z zdravstvenimi problemi iskal rešitve za njihove težave.
Danes Emanuele s svojimi jedmi podira stereotipe, da je veganska hrana draga in brez okusa. Ponosno pravi, da se v restavracijah, kjer uvede vegansko kuhinjo, stroški zmanjšajo za tri četrtine. “Če primerjamo cene rib in mesa ali stročnic in zelenjave, je ogromna razlika. Pomembno pa je, da znaš kuhati,“ pravi. Z novimi siri so se znani in manj znani Slovenci spoznavali na strehi znane restavracije.
“Da je privlačen in dodelan ne le od zunaj, ampak predvsem v okusu, pa so se lahko prepričali tisti, ki so sir v vseh svojih oblikah tudi poizkusili. Ob testeninah, na pizzi, ob domačem kruhu, paniranega ali pa le kot dodatek vinu. Narejen po najvišjih standardih, z vsemi potrebnimi certifikati, s sestavinami ekološkega izvora. Ne vrebuje mlečnih izdelkov, laktoze, soje ali glutena,” so še sporočili javnosti.
Program je povezovala Oriana Girotto (ex Cavazza), glasbeno kuliso je dodala violinistka Alenka Semeja, med častnimi gosti pa so bil tudi številni drugi glasbeniki, med njimi Ditka, ki je vegetarijanka že ‘srečnih 13’ let in zadnja leta že napol veganka. Dogodka so se udeležili tudi Tanja Ribič, Branko Đurić – Đuro, Regina, Katerina Gjorgjievska – Kamala, in Patricia Peklar (nekdanja Miss Earth).