Sirarna Jelinčič Soča se nahaja na družinski kmetiji Jelinčič v čudoviti naravi Triglavskega narodnega parka, kjer že več let ponuja odlične mlečne izdelke iz ovčjega mleka. V dolini Soče, kjer čas teče počasneje, so siri Jelinčič sinonim za kakovost in tradicijo. Če iščete domače izdelke, ki so nastali na podlagi izkušenj, znanja in ljubezni do narave, potem so izdelki sirarne Jelinčič najboljša izbira….

V osrčju doline Soče, obdana z zelenimi hribi, gorami in modro reko, kmetija Jelinčič že več desetletij navdušuje ljubitelje narave in kulinarike. Sirarna Jelinčič Soča ima dolgo družinsko tradicijo, kjer se znanje prenaša iz generacije v generacijo. Oče Ivan Jelinčič je v sedemdesetih letih začel s pridelovanjem ovčjega sira, po tradicionalnem receptu ki sega v 14. stoletje, danes pa njegovo delo nadaljujejo otroci, z Boštjanom na čelu, ki skrbi za kmetijo in izdelavo mlečnih izdelkov. Vsi izdelki sirarne so narejeni iz mleka avtohtone bovške ovce, znane tudi kot »trentarka«. Te ovce so poznane po bogatem mleku, ki daje sirom edinstven okus in teksturo.

Kralj sirarne – Ovčji sir “Trentar”

Med najbolj priljubljenimi izdelki sirarne Jelinčič je zagotovo ovčji sir Trentar. Gre za kakovosten trdi sir, ki je na voljo v dveh različicah – Ovčji sir “Trentar” (mlad) z blagim, svežim okusom, ki je kot nalašč za tiste, ki imajo radi mehkejše sire ter ovčji sir “Trentar” (staran), ki ima intenzivnejši in bolj izrazit okus, ki nastane po daljšem procesu zorenja. Oba izdelka sta popolna izbira za vse ljubitelje ovčjih sirov in se odlično podata k lokalnim specialitetam, kot so čompe s skuto ali domači kruh.

Poleg ovčjega sira vam sirarna ponuja tudi raznoliko izbiro skut. Skuta je izjemno priljubljen izdelek, saj jo lahko uživate v dveh različicah – sladki ali slani. V sirarni Jelinčič Soča vam ponujajo sladko skuto, ki je kremasta, blagega okusa, popolna za sladice ali kot dodatek k sadju ter slano skuto, za katero je značilen bolj izrazit okus, ki se odlično poda k solatam ali slanim jedem.

Za tiste, ki imajo radi bolj nežne in kremaste okuse sirov, je v sirarni Jelinčič na voljo tudi mehki sir, ki ga izdelujejo v več različicah in sicer navaden, z začimbami in v olivnem olju. Vsak od sirov je popolna izbira za gurmane, ki želijo popestriti svoje jedilnike z nekaj lokalnega pridiha in avtentičnimi okusi.

Poleg sirov in skute sirarna Jelinčič Soča ponuja tudi domačo sirotko, ki je znana po svojih številnih blagodejnih učinkih na zdravje. Sirotka je popolna izbira za vse, ki iščejo naravni vir beljakovin in vitaminov.

Sirarna Jelinčič Soča – Več kot le sirarna

Sirarna Jelinčič Soča ni le kraj, kjer nastajajo vrhunski mlečni izdelki, temveč tudi prostor, kjer se prepletajo družinska tradicija, ljubezen do živali in življenje v sožitju z naravo. Njihova kmetija v dolini Soče je dom več kot 110 mlečnim ovcam, pa tudi drugim živalim, kot so krave, osli, prašiči, kokoši in seveda mačke in psi, ki dopolnjujejo življenje na kmetiji. To je kraj, kjer goste vedno sprejmejo z odprtimi rokami in jim ponudijo pristno doživetje narave in domače hrane.

Obisk Sirarne Jelinčič je doživetje, ki vas poveže z naravo. Kmetija se nahaja v čudoviti naravni kulisi doline Soče, obdani z mogočnimi gorami, gozdovi in pašniki. Poleg ovčjega sira boste na kmetiji lahko okušali še mnoge druge domače in tradicionalne jedi.

Nudijo tudi različne možnosti za sprostitev in aktivne počitnice. Prenočite lahko v apartmajih in sobah ali pa se odločite za kampiranje v Kampu Jelinc, ki se nahaja le korak stran od reke Soče. Za aktivne obiskovalce dolina Soče ponuja nešteto možnosti za pohodništvo, kolesarjenje in adrenalinske vodne športe, kot sta kanjoning, rafting in kajak na brzicah reke Soče.

Vabljeni v dolino reke Soče – Okusi, ki ostanejo v spominu

Ob obisku sirarne Jelinčič Soča se lahko prepričate, kako so tradicija, znanje in strast do narave prepleteni v vsak njihov izdelek. Pri njih se boste počutili kot doma, ob tem pa boste uživali v preprostih, a hkrati bogatih okusih ter se odpravili domov z nepozabnimi spomini.

Če želite doživeti tradicijo sirarstva v dolini Soče, čim prej obiščite sirarno Jelinčič ter njihovo gostišče in kmetijo. Z vrhunsko kakovostjo, lokalnimi sestavinami in družinsko predanostjo vas bodo njihovi siri in mlečni izdelki popeljali v svet okusov, ki se jih boste z veseljem spominjali še dolgo po obisku.

Naročnik oglasa je Gostišče & kamp Jelinc