Si predstavljate, da sedite ob veliki mizi, s krožnika pred vami pa diši domači ovčji sir, sveže pečen kruh in sočna postrv, naravnost iz reke Soče? Prav to lahko doživite v domači kuhinji ob reki Soči. Dobrodošli v Gostišče in kamp Jelinc, kjer pristni okusi srečujejo tradicionalne recepte, ustvarjene z ljubeznijo do domače hrane….

Dolina reke Soče je priljubljena destinacija, znana po neokrnjeni naravi in številnih možnosti za sprostitev, raziskovanje ter adrenalinska in športna doživetja. Da bo vaš obisk še bolj popoln, je tisto kar manjka le še domača kuhinja Soča. Vsako jed navdihuje bogata dediščina bovške okolice in ljubezen do lokalnih sestavin. Za pristno doživetje okusov, se zato ustavite pri družini Jelinčič, ki s svojo domačo kuhinjo navdušuje že leta.

Zgodba družine Jelinčič se je začela v sedemdesetih letih, ko je oče Ivan prišel v dolino zaradi službe in srečal mamo Doro. Skupaj sta ustvarila domačijo, kjer so se rodili štirje otroci: Boštjan, Alenka, Primož in Ana. Danes vsak član družine prispeva k uspehu kmetije in domače kuhinje. Boštjan vodi ovčerejo in skrbi za kmetijo, Ana se posveča kuhinji in skrbi, da vsaka jed odraža bogastvo okusov doline Soče. Alenka se ukvarja z odnosi z javnostjo in gostinstvom, medtem ko Primož priskoči na pomoč, ko je to potrebno. Ne smemo pozabiti na pridne mlade mravljice – Eva in Žan, Tinkara, Vid in Lovro. Lotijo se vsega, kar je v njihovi moči in vsak izmed njih bogati in lepša delo na kmetiji.

Domača kuhinja Soča: Okusi, ki povezujejo preteklost in sedanjost 

Ljubitelji tradicije lahko uživate v avtentičnih lokalnih specialitetah, ki temeljijo na tradicionalnih recepturah, hkrati pa jih družina Jelinčič s sodobnim pristopom prilagaja tudi sodobnim gurmanom. V jedilnikih boste našli preproste, a bogate okuse jedi, ki so pripravljene iz lokalnih in svežih sestavin. Od prvovrstnih sirov, ki jih izdelujejo na kmetiji, do domače ovčje skute in tradicionalnih slovenskih jedi. Poleg tega pa niso pozabili na vegetarijanske in veganske različice jedi, ki jih skrbno pripravljajo na željo gostov – tukaj so namreč vsi dobrodošli in vsaka jed se prilagaja okusom in željam obiskovalcev.

Postrv z ovčjim sirom je okusna specialiteta, ki jo morate poskusiti. Svežina soških postrvi, ki prihajajo iz kristalno čiste reke Soče, v kombinaciji z nežnostjo domačega ovčjega sira, ustvarja jed, ki je prava eksplozija okusov. Postrv je sveža, ovčji sir pa dodaja kremasto teksturo in bogat okus, ki zaokroži doživetje na krožniku.

V kuhinji nastajajo tudi ene najbolj značilnih jedi doline Soče – čompe s slano skuto. Ta preprosta, a izjemno okusna jed je narejena iz krompirja in domače ovčje skute, ki jo pripravijo v sirarni na kmetiji. Čompe so prijetno mehke, skuta pa dodaja bogat, rahlo kiselkast okus, ki vas popelje v preteklost, ko so to jed pripravljale že naše babice.

Frika je tradicionalna slovenska jed, ki je pripravljena iz domačih sirov, krompirja in jajc. Je okusna in nasitna jed, ki je kot nalašč za dopoldanski ali popoldanski obrok po daljšem pohodu ali aktivnem dnevu v naravi. Jagnječja rulada je slastna poslastica za ljubitelje mesa. To je jed, ki združuje kakovostno jagnječje meso, zavito v sočno rulado, polnjeno z domačimi zelišči. Jagnječja rulada je pečena do popolnosti, tako da je meso mehko in okusno, zunanjost pa hrustljava.

Poseben ponos domače kuhinje so tudi domači siri. Na kmetiji Jelinčič izdelujejo kakovostne sire iz mleka njihovih ovac. Na voljo so različne vrste sirov, od mehkih do trdih, ki jih z veseljem postrežejo kot predjed ali kot dodatek k obroku. Siri so pripravljeni izključno iz mleka, pridobljenega na kmetiji, na kateri biva kar 110 mlečnih ovac avtohtone pasme bovška ovca ali po domače »trentarka«.

Športne in adrenalinske aktivnosti v dolini reke Soče

Po okusnem obroku se lahko odpravite na sprehod ob reki Soči, ali pa skočite v hribe, kjer boste uživali v razgledih, ki vam bodo vzeli dih. Triglavski narodni park ponuja neskončne možnosti za aktivnosti na prostem – od pohodov do plezanja, kolesarjenja ali preprosto uživanja v čudovitih razgledih. Družina Jelinčič vam bo z veseljem pomagala pri izbiri najboljših izletov glede na vaše želje in fizično pripravljenost. Adrenalinski navdušenci se bodo razveselili raftinga po reki Soči, kajakinga in kanjoninga ter tudi obiska pustolovskega parka in zipline.

Domača kuhinja Soča, kjer so okusi resnično domači

Tisto, kar domačo kuhinjo Soča resnično razlikuje od drugih, je pristnost in svežina. Vse sestavine prihajajo iz domače kmetije ali od lokalnih pridelovalcev. Ta kuhinja je kraj, kjer se prepletajo okusi preteklosti in sedanjosti, kraj, kjer se ustavi čas in kjer se lahko zares povežete z okusom pristne domače hrane.

Vsak obiskovalec, ki pride k njim, odide s polnim želodcem, a tudi s polnim srcem, saj tukaj doživite več kot le obrok – tukaj začutite, kaj pomeni živeti in ustvarjati v harmoniji z naravo.

Pridite lačni in odidite polni vtisov

Tukaj teče življenje drugače, saj ko enkrat stopiš na kmetijo Jelinčič, dobiš občutek, da si vaš čas preprosto vzame premor. Ni več stresa, ni več hitenja – samo svež zrak, mir in okusna hrana. Če iščete pristno in domače kulinarično doživetje, kjer se boste lahko prepustili okusom narave, potem vas vabimo, da obiščete domačo kuhinjo v Gostišču Jelinc. Tukaj boste doživeli pristno gostoljubnost, okušali avtentične jedi in odkrivali lepote doline Soče. Naj vas vaš naslednji izlet popelje nazaj k preprostim, a nepozabnim užitkom ob hrani.

Rezervirajte svojo mizo ali prenočišče v apartmajih in sobah Jelinčič ali se odločite za bolj avanturistično bivanje v kampu Jelinc in si zagotovite nepozabno izkušnjo v osrčju ene najlepših dolin v Sloveniji.

Naročnik oglasa je Gostišče & kamp Jelinc