Kolesarji na Tour de France v najtežjih etapah porabijo toliko energije, kot jo povprečen človek porabi v skoraj treh dneh. Zato njihova prehrana ni sestavljena le iz testenin in energijskih gelov. Za vsakim zajtrkom, bidonom in prigrizkom stoji natančno načrtovana strategija, ki lahko odloča o zmagi ali porazu.

Profesionalni kolesar med gorsko etapo dopolnjuje energijo med enim najtežjih trenutkov dirke. (foto: Dnevne Novice / AI ilustracija)

Profesionalni kolesarji med najtežjimi etapami porabijo toliko energije kot povprečen človek v skoraj treh dneh. Zato je njihov jedilnik povsem drugačen od običajnega.

Tour de France 2026 poteka od 4. do 26. julija in tudi letos znova dokazuje, da gre za eno najzahtevnejših športnih tekmovanj na svetu. Kolesarji v treh tednih premagajo več kot 3.000 kilometrov, pri tem pa se vsak dan soočajo z dolgimi vzponi, visokimi temperaturami in izjemnimi fizičnimi napori. Tour de France na uradni spletni strani podrobno predstavlja letošnjo traso, etape in vse ključne informacije o dirki.

Zajtrk je eden najpomembnejših obrokov dneva

Dan profesionalnega kolesarja se začne precej drugače kot pri večini ljudi. Zajtrk je običajno bogat z ogljikovimi hidrati, hkrati pa mora biti dovolj lahko prebavljiv, da med etapo ne povzroča težav.

Na mizah se pogosto znajdejo ovsena kaša, riž, testenine, kruh, palačinke, jajca, jogurt, sadje in različni športni napitki. Cilj ni prenajedanje, temveč polnjenje zalog energije, ki jih bodo kolesarji že v prvih urah etape začeli hitro porabljati.

Zajtrk praviloma zaužijejo tri do štiri ure pred štartom, saj telo potrebuje dovolj časa za prebavo in učinkovito shranjevanje energije.

Med etapo jedo skoraj ves čas

Veliko ljudi misli, da kolesarji jedo predvsem po koncu dirke. Resnica je povsem drugačna.

Profesionalci začnejo jesti že kmalu po začetku etape in nato redno dopolnjujejo energijo skozi ves dan. Če čakajo, da postanejo lačni, je pogosto že prepozno.

Med vožnjo posegajo po:

• energijskih gelih,
• energijskih ploščicah,
• riževih kolačkih,
• bananah in drugem sadju,
• manjših sendvičih,
• športnih napitkih z ogljikovimi hidrati in elektroliti.

Hrano dobivajo iz spremljevalnih avtomobilov ali na posebej določenih prehranskih postajah, kjer prevzamejo znamenite vrečke musette z vnaprej pripravljenimi obroki. Podrobnosti o sodobnih prehranskih strategijah profesionalnih ekip pojasnjuje tudi Team Visma | Lease a Bike, ki velja za eno vodilnih ekip na področju športne prehrane in regeneracije.

Številka, ki preseneti skoraj vsakogar

Med najbolj zahtevnimi etapami lahko profesionalni kolesarji zaužijejo približno 90 do 120 gramov ogljikovih hidratov na uro.

To pomeni, da morajo med pet- ali šesturno etapo vase spraviti ogromno energije, ne da bi ob tem obremenili prebavila. Prav zato imajo ekipe zaposlene športne nutricioniste, ki za vsakega tekmovalca pripravijo natančen prehranski načrt glede na dolžino etape, temperaturo, profil trase in njegovo vlogo v ekipi.

Tudi do 8.000 kalorij v enem dnevu

Ko ljudje slišijo, koliko energije porabijo kolesarji na Tour de France, običajno težko verjamejo številkam.

Na posebej zahtevnih gorskih etapah lahko dnevna poraba energije doseže približno 5.000 do 8.000 kilokalorij, v izjemnih primerih tudi več.

To pa še ne pomeni, da lahko pojedo karkoli. Ravno nasprotno.

Vsak obrok je skrbno načrtovan, saj morajo zaužiti pravo razmerje ogljikovih hidratov, beljakovin, tekočine in mineralov. Cilj ni le premagati današnjo etapo, temveč pripraviti telo tudi na naslednji dan.

Takoj po cilju se začne okrevanje

Čeprav gledalci vidijo le prihod v cilj, se delo za kolesarje takrat šele nadaljuje.

Že nekaj minut po koncu etape dobijo regeneracijski napitek z ogljikovimi hidrati in beljakovinami. Sledijo riž, testenine, krompir, sadje, jogurti ali drugi lahko prebavljivi obroki.

Enako pomembna je hidracija. Zaradi večurnega napora in visokih temperatur lahko posamezni tekmovalci izgubijo več litrov tekočine, zato morajo izgubljeno tekočino in elektrolite čim hitreje nadomestiti.

Večerja ni nagrada, ampak del taktike

Čeprav bi marsikdo po več tisoč porabljenih kalorijah posegel po pici ali hitri prehrani, profesionalne ekipe razmišljajo drugače.

Večerja mora obnoviti zaloge energije in hkrati pospešiti regeneracijo mišic. Na krožnikih zato prevladujejo riž, testenine ali krompir, kakovostni viri beljakovin, kot so ribe, piščanec ali jajca, ter zelenjava.

Številne ekipe imajo svoje kuharje, ki ves čas dirke pripravljajo jedi po natančnih navodilih športnih nutricionistov.

Zakaj ne jedo samo energijskih gelov?

Čeprav so geli zelo praktični, jih kolesarji ne uporabljajo ves čas.

Po več urah intenzivne vožnje lahko telo razvije odpor do sladkega okusa, zato ekipe kombinirajo različne vrste hrane. Na mirnejših delih etape pogosto jedo riževe kolačke, sendviče ali drugo tršo hrano, med odločilnimi napadi in vzponi pa posežejo po gelih in tekočih ogljikovih hidratih, ki jih telo hitro absorbira.

Prav raznolikost prehrane in natančno načrtovan vnos energije sta danes pomemben del sodobnega profesionalnega kolesarstva.

To ni prehrana za običajne ljudi

Jedilnik profesionalnega kolesarja je prilagojen obremenitvam, ki jih večina ljudi nikoli ne doživi.

Čeprav na prvi pogled vsebuje veliko testenin, kruha, riža in športnih napitkov, takšna prehrana ni primerna za vsakogar. Kolesarji na Tour de France več ur dnevno vozijo z intenzivnostjo, ki zahteva izjemno visok energijski vnos.

Prava skrivnost njihove prehrane ni ena čudežna jed ali poseben energijski gel. Ključ je v natančnem načrtovanju, pravilnem času uživanja hrane in popolni usklajenosti med športniki, nutricionisti ter spremljevalnimi ekipami. Prav zaradi tega se Tour de France ne odloča samo na slavnih vzponih, ampak tudi pri vsakem obroku, vsakem bidonu in vsakem grižljaju, ki ga kolesar zaužije med dirko.