V čast kruhu in svetovnemu dnevu hrane so v Ljubljani tudi letos pripravili tekmovanje v peki kruha ‘Naj Fala kruh 2019’. Tako je že zjutraj je nadvse prijetno dišalo po sveže pečenem kruhu, ki so ga tekmovalci prinesli na ocenjevanje in ponovno potrdili, da se ne reče zastonj ‘dober kot kruh’.
Osnova vsake prehrane v večini gospodinjstev po svetu še vedno ostaja kruh (foto: IPPR).
Prireditev ‘Naj Fala kruh 2019’ je bila namenjena promociji peke kruha ter ohranjanju in prenašanju tradicije peke na nove generacije. Udeležence je pozdravil tudi Slonček Fala – maskota blagovne znamke Fala, medtem ko se je za naziv najbolj slastnega pekarskega izdelka se je letos potegovalo kar 33 kruhov. Na koncu so se zmage razveselili štirje kruhi, ki so jih spekli ljubiteljski peki. Naziv ‘Fala kruh 2019’ so trije zmagovalci prejeli po oceni strokovne žirije, četrti pa po glasovanju obiskovalcev.
Vsi tekmovalni kruhi so bili zelo okusni, tako da je imela strokovna žirija, ki so jo sestavljali Mirjam Kavčič (direktorica podjetja Lesaffre Slovenija), Urška Fartelj (avtorica kulinarične spletne strani 220 stopinj poševno), dr. Sebastjan Filip (direktor proizvodnje Pekarne Pečjak) in Dušan Berglez (tehnolog v podjetju Lesaffre Slovenija), težko delo, preden je strokovno ocenila vse in izbrala najboljše.
Med vsemi izvrstnimi doma spečenimi kruhi je morala na podlagi izgleda, teksture, vonja in okusa na koncu izbrati najboljšega v treh različnih kategorijah – pšenični kruhi, mešani kruhi in kruhi posebnih vrst. »Erika Seražin je dobila priznanje za najboljši kruh v kar dveh kategorijah – njen beli kruh iz krušne peči je zmagal med pšeničnimi kruhi, pirin polnozrnati kruh iz krušne peči pa med mešanimi.
Med kruhi posebnih vrst je bil najboljši beli kruh z ocvirki Blaža Ržišnika, obiskovalci pa so največ glasov namenili Bernardi Frantar in njenemu kruhu, ki ga je poimenovala kar Moški kruh,« so pojasnili organizatorji dogodka, ki je imel tudi dobrodelno noto. Ves spečen kruh je namreč Društvo Food for Life razdelilo med socialno ogrožene družine. »Veseli smo, da imamo v Sloveniji toliko ljubiteljev peke kruha, ki z veseljem ohranjajo to tradicijo in jo prenašajo tudi na mlajše generacije.
Tudi letos smo imeli težko delo, saj so bili vsi kruhi že na pogled tako vabljivi in zelo okusni, tako da so na koncu nianse odločale o najboljših,« pa je pojasnila predstavnica organizatorja, direktorica Lesaffre Slovenija Mirjam Kavčič.