Slovenija je pred kratkim postala nosilka prestižnega naziva Evropska gastronomska regija 2021. Uradni naziv bo Sloveniji podeljen na slovesnosti, ki bo v okviru Evropskega tedna regij in mest potekala 8. oktobra v Bruslju, s čimer bo Sloveniji zagotovljena še dodatna medijska pozornost.
Slovenska gastronomska ponudba je zadovoljila petične želodce komisije (foto: Josef Grinig / commons.wikimedia.org)
Mednarodni inštitut za gastronomijo, kulturo, umetnost in turizem IGCAT je Slovenijo najprej marca potrdil za kandidatko za naziv Evropska gastronomska regija 2021. Strokovna komisija je potem med 17. in 20. julijem obiskala deželo z namenom, da na terenu preveri slovensko gastronomsko ponudbo, se ločeno sreča s predstavniki 16 deležnikov, ki so pristopili k projektu, in se podrobno seznanila s ‘Knjigo kandidature Okusiti Slovenijo’, katero je uredil prof. dr. Janez Bogataj.
Strokovna komisija EGR se je na podlagi pisne prijave, obiska v regiji, predstavitve in razprave nazadnje odločila, da Slovenijo priporoči upravnemu odboru IGCAT za nosilko naziva Evropska gastronomska regija 2021. “V veliko zadovoljstvo nam je, da smo lahko strokovni komisiji EGR predstavili izjemen program kandidature Slovenije za ta prestižni naziv.
Vesela sem, da smo jo navdušili in prepričali, da si Slovenija s svojo izjemno kulinarično dediščino, ustvarjalnostjo, inovativnostjo in kulinaričnimi ambasadorji zasluži ta naziv in se kot prva država pridruži družbi 10 evropskih gastronomskih regij, ki so naziv že pridobile. Prepričani smo, da bo podeljen naziv imel številne pozitivne učinke. Promocija slovenske gastronomije, dvig prepoznavnosti in ugleda Slovenije kot turistične destinacije so samo nekateri od njih.
Posredni učinki so tudi pozitiven vpliv na razvoj lokalnega okolja, turistične ponudbe v destinacijah, povezovanje med deležniki. Na ministrstvu si bomo še naprej prizadevali za razvoj tega pomembnega segmenta turizma kot tudi za doseganje pozitivnih sinergij med ukrepi različnih ministrstev, predvsem kmetijstva, zdravja, izobraževanja in kulture,« je ob tej priložnosti povedala Eva Štravs Podlogar, državna sekretarka na Ministrstvu za gospodarski razvoj in tehnologijo.
»Izjemno smo veseli naziva Slovenija Evropska gastronomska regija 2021, saj gre za priložnost za nadaljnji razvoj naše gastronomije. Jasna vizija slovenskega turizma, udejanjanje trajnostnega razvoja, številni uspešni projekti na področju gastronomije in sodelovanje ključnih deležnikov so navdušili komisijo, ki je te dni obiskala Slovenijo.
To je priznanje vsem 16 partnerjem, ki so se z vsebinami vključili v projekt s ciljem nadaljnjega razvoja in promocije Slovenije kot edinstvene vrhunske gastronomske destinacije za butična 5-zvezdična doživetja. Slovenija je že naredila pomembne korake v tej smeri, a nas čaka še veliko dela, pri čemer nam bo v veliko pomoč naziv EGR 2021. Prav priprava kandidature je pokazala, da obstaja pripravljenost za sodelovanje pri različnih deležnikih, kar bo omogočilo podporo na državi ravni, razvoj na regionalni in implementacijo v različne podjetniške iniciative.
Gastronomija daje izjemne možnosti za razvoj odličnih doživetij z dodano vrednostjo, s čimer bi lahko odgovorili na izzive geografske razpršitve turističnih tokov in desezonalizacijo turizma, kar je cilj Strategije trajnostne rasti slovenskega turizma 2017–2021. V njej je gastronomija opredeljena kot eden vodilnih turističnih produktov, ki lahko veliko pripomorejo k promociji, prepoznavnosti in ugledu države in turizma, hkrati pa je njena naloga razviti odlična doživetja, ki nas bodo razlikovala od ponudbe v drugih državah,« pa je poudarila mag. Maja Pak, direktorica Slovenske turistične organizacije.