Ko se boste naslednjič sprehajali po ulicah naše prestolnice in si zaželeli pristne, dobre pice, se boste verjetno vprašali: Kje je najboljša picerija v Ljubljani?…
Foto: facebook.com/PizzeriaFoculus
Odgovor ni preprost, saj je ponudba pestra in kakovostna. A med vsemi možnostmi se že več kot dve desetletji ena picerija vztrajno vrača na seznam favoritov. Zaradi edinstvenega okusa, sproščenega vzdušja in tradicije, ki jo čutiš v vsakem grižljaju. V središču Ljubljane, sredi mestnega vrveža, a vseeno dovolj odmaknjen, domuje kraj, kjer je pizza izkušnja, ki povezuje domačine in popotnike.
Pizzeria FoculuS je s tradicijo od leta 1996 postavila standard, kaj pomeni biti najboljša picerija v Ljubljani . V prijetni notranjosti vas pričakuje sproščeno, živahno in toplo vzdušje z vonjem po slastnih pizzah iz krušne peči.
Dolga tradicija in veselje do ustvarjanja okusnih kombinacij
• Skoraj 30 let za vas pripravljajo pristne pizze: že od 1996 FoculuS peče pizze v krušni peči na bukov les, kar zagotavlja poseben, rahlo dimljen okus in ravno prav hrustljavo teksturo.
• Uporabljajo ekološko moko: na voljo je klasično, polnozrnato ali črno testo z aktivnim ogljem, zato vsak najde svojo najljubšo kombinacijo.
• Testo fermentira tudi do 48 ur, kar pomeni tisto pravo ravnotežje med hrustljavo skorjo in notranjo mehkobo.
Gurmanske pice, ki jih morate poskusiti
Pri njih lahko izbirate med raznolikim naborom pizz od klasičnih, vegetarijanskih, morskih in sladkih pizz. Testo (klasično, polnozrnato in črno) je pripravljeno iz ekološke moke.
Med bolj posebnimi pizzami najdemo primere, kot so Aurora (pelati, mozzarella, gamberi, brie, češnjev paradižnik, kapre, olive, čemaž v olivnem olju) in pa pizza Kavalo (pelati, mozzarella, konjski pršut, češnjev paradižnik, rukola, Grana Padano D.O.P.). Med najbolj priljubljenimi je klasika – pizza FoculuS (pelati, gouda, šunka, gobe).
To je le nekaj izmed 66 pizz, ki jih ponuja FoculuS – za ljubitelje klasike, vegetarijance, ljubitelje morskih dobrot ali sladkih užitkov.
Foto: facebook.com/PizzeriaFoculus
Rimska pica po izvirnem receptu
FoculuS pripravlja rimski stil pizze, ki izvira iz Rima in jo prepoznamo po:
1. Tankem, enakomerno razvaljanem testu.
2. Hrustljavem dnu in rahlo mehkem srednjem sloju.
3. Visokih temperaturah peke (300–350 °C), vendar nižjih kot neapeljska pica.
4. Obliki: okrogla (Tonda Romana) ali pravokotna (Al Taglio).
5. Sestavinah ki so preproste, vendar pogosto tudi bolj kreativne in raznolike.
Od neapeljske pice, ki ima bolj mehko in zračno testo z mehkimi robovi, se rimska pica razlikuje v tem, da je bolj enakomerno razvaljana in pečena, ter tako ravno prav hrustljava, da vsakič navduši ljubitelje okusov, raznolikih dodatkov in lahke teksture.
Foto: facebook.com/PizzeriaFoculus
Sproščeno vzdušje v več stari meščanski stavbi
Prostorna in prijetna notranjost picerije FoculuS je idealna za popoldne z družino, večer s prijatelji ali sproščeno kosilo. Primerno tudi za praznovanja, poslovna ali zasebna srečanja. Skupaj lahko Pizzeria FoculuS sprejme večje število gostov, ki lahko uživajo v rimskih okusih v notranjem prostoru ali zunanji terasi.
Zakaj izbrati Foculus?
1. Skoraj 30-letna tradicija in uporaba krušne peči na bukov les.
2. Znajo mešati ekološko testo, moderne okuse in rimski stil: zato resnično delujejo kot najboljša picerija v Ljubljani
3. Gurmanske kombinacije in 66 različnih pizz zadovolji vsako željo.
4. Prostori so prijetno urejeni – zgodovina s sodobno družabnostjo.
5. Kombinacija s pestro izbiro vina izkušnjo še izboljša.
Medtem ko je Ljubljana polna kulinaričnih kotičkov, ki si zaslužijo pozornost, je med ljubitelji pizze to lokacija, ki se znova in znova znajde na vrhu priporočil. Pri njih vas čaka raznolika ponudba pizz, vse od klasične margherite do drznejših kombinacij s pikantno salamo in rukolo ter poseben občutek pristnosti, ki ga pričara ambient stare meščanske hiše, prijazen klepet osebja in vonj sveže pečenega testa iz krušne peči.
Če iščete odlično picerijo v Ljubljani, ste pravkar našli naslov. Vabljeni, da okusite edinstvenost in raznolikost FoculuS ponudbe pic.
Pizzeria Foculus
Gregorčičeva ulica 3
1000 Ljubljana
Tel: 01/ 421 – 92 – 95
Web: foculus.si